Cách làm Chicken Buns (Bánh Mì Mềm Nhân Gà Đơn Giản, Nhồi Tay)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Chicken Buns (Bánh Mì Mềm Nhân Gà Đơn Giản, Nhồi Tay)
- Phần nhân gà (A)
- 160 g thịt ức gà (thái hạt lựu hoặc băm sơ)
- 1 tbs dầu ăn
- 1 tsp dầu hào
- 1 tbs xì dầu
- 1 tsp đường nâu
- 1 tsp bột bắp
- 1/4 tsp dầu vừng
- Tiêu
- 1/4 tsp muối
- 1 tsp hắc xì dầu
- Phần nhân thêm (B)
- 1,5 tbs dầu ăn
- 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 70 g nước
- 1 tsp tương cà
- 1/2 tsp tương ớt
- 1 nắm nhỏ lá parsley băm nhỏ
- Phần vỏ bánh:
- 220 g bột làm bánh mì
- 25-30 g đường
- 2 g muối
- 20 g bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 150 g nước
- 5 g men
- Phần quét mặt bánh
- 1 quả trứng đánh tan với 1 chút sữa
- Vừng rắc mặt bánh
Các bước làm Chicken Buns (Bánh Mì Mềm Nhân Gà Đơn Giản, Nhồi Tay)
Bước 1
Trộn đều phần nhân A rồi để 15p cho ngấm. Cho dầu phần B lên chảo cho nóng rồi phi thơm tỏi, cho phần A vào đảo sơ cho săn rồi thêm nước, tương cà, tương ớt, lá parsley vào đun sôi, hạ lửa đun đến khi cạn và sệt. Tắt bếp và để tủ lạnh ít nhất 1h 
Bước 2
Trộn tất cả nguyên liệu phần vỏ bánh (trừ bơ) cho thành khối, nếu nhào bằng tay bạn để nghỉ khối bột 10p rồi cho bơ mềm vào nhồi tiếp khoảng 15p cho đến khi bột mịn, đàn hồi, và vừa kéo màng là đc, ko đc nhồi lâu quá bánh bị chai, không được mềm, xốp. Ủ lần 1 cho đến khi nở gấp đôi. 
Bước 3
Sau khi ủ lần 1, bỏ bột ra nhào sơ cho hết khí bên trong, chia bột thành các phần nhỏ (khoảng 40g, ta được 10 chiếc), túm mép bột và vê tròn, để các khối bột nghỉ 10p 
Bước 4
Cho ít bột áo vào tay, dàn miếng bột, cho nhân vào giữa rồi túm bột lại cho chặt, ủ bánh cho đến khi nở tầm 80% 
Bước 5
Khi bánh nở đạt, phết trứng và rắc vừng lên, nướng 170 độ trong 15p là chén được rồi nha 😁 
Đang thất nghiệp ở nhà chăm con, cho nên mỗi ngày cố gắng làm được 1 món gì đó để post cho tinh thần lên cao. Mình rất rất thích làm các loại bánh mì, vì khi nhào bột cảm thấy vui, xả stress và giúp đốt calo nữa ?❤️
Bạn nghĩ Chicken Buns (Bánh Mì Mềm Nhân Gà Đơn Giản, Nhồi Tay) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chicken Buns (Bánh Mì Mềm Nhân Gà Đơn Giản, Nhồi Tay) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 28 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chicken Buns (Bánh Mì Mềm Nhân Gà Đơn Giản, Nhồi Tay) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
