Cách làm Bánh Ít Trần Nhân Tôm Thịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bánh Ít Trần Nhân Tôm Thịt
- 400 gr bột nếp
- 100 gr đậu xanh không vỏ
- 200 gr tôm
- 200 gr thịt nạc
- 3 tai nấm mèo
- Củ hành + tiêu & gia vị
- Nước mắm chua ngọt & đồ chua
- Hành lá
- Tôm khô ngâm mềm làm tôm chấy (nếu thích)
Các bước làm Bánh Ít Trần Nhân Tôm Thịt
Bước 1
Thịt rửa sạch bằm nhuyễn, tôm lột vỏ cắt nhỏ, củ hành lột vỏ cắt nhỏ.
Bước 2
Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ.
Bước 3
Đậu xanh vo sạch, nấu chín. Dùng muỗng khuấy liên tục để đậu nhừ, khi chín không cần phải xay lại.
Bước 4
Phi thơm hành.
Bước 5
Cho thịt vào xào. Tiếp theo cho tôm vào nêm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa khẩu vị.
Bước 6
Cho tiếp nấm mèo vào xào chín. Tắt bếp rắc hạt tiêu và đảo đều.
Bước 7
Hỗn hợp tôm thịt nấm để nguội rồi trộn cùng đậu xanh, sau đó vo viên vừa.
Bước 8
Cho bột nếp vào thau cùng ít muối và dầu ăn. Cho 250 ml nước ấm vào trộn và nhồi bột cho mịn đều, đậy bột lại để thêm 10p.
Bước 9
Sau 10p nhồi bột lại lần nữa và ngắt từng cục bột nhỏ, dẹt miếng bột ra lòng bàn tay và cho viên nhân vào.
Bước 10
Sau đó vo tròn.
Bước 11
Thoa dầu vào lá chuối rồi xếp bánh lên cho vào xửng nước sôi già hấp 10p.
Bước 12
Sau 10p chín, lúc này nhìn thấy bột trong.
Bước 13
Bánh ít trần ăn kèm mỡ hành. Hành lá cắt nhỏ, dầu hơi nóng cho vào chén hành rồi trộn đều.
Bước 14
Ngoài ra bánh còn ăn kèm tôm chấy nếu thích. Tôm khô ngâm nở, cho vào cối giã. Sau đó cho lên chảo đảo đều cho khô.
Bước 15
Khi ăn bánh được chấm nước mắm chua ngọt kèm đồ chua.
Bước 16
Dọn ra đĩa cho mỡ hành lên bánh và rắc thêm tôm chấy.
Với vỏ bánh bên ngoài dẻo của bột nếp kết hợp với nhân đậu xanh bùi bùi & vị thơm ngon của tôm thịt kèm chấm nước mắm chua ngọt thì ắt hẳn ai cũng sẽ thích thú khi ăn...
Bạn nghĩ Bánh Ít Trần Nhân Tôm Thịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Ít Trần Nhân Tôm Thịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 16 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Ít Trần Nhân Tôm Thịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g