Cách làm Dừa Dầm Hải Phòng

Bước 1

Mua dừa khô, bạn chọn quả dừa cùi bánh tẻ sẽ ngon hơn nhé

Bước 2

Dừa khô gọt vỏ ngoài, nạo sợi

Bước 3

Nước dừa hòa tan với 20g bột thạch đun sôi rồi đổ ra khuôn, sau đó cắt thành miếng vuông hoặc hình tùy ý bạn

Bước 4

Phần dừa khô còn lại cũng nạo sợi rồi cho 1 chút nước vào xay, vắt nước ra thành nước dừa, phần cơm dừa để lại cho ra một bát

Bước 5

Phần nước cốt dừa cho vào nồi với 50ml nước tươi,cho thêm 2-3 thìa đường và cho thêm bột năng tạo hôn hợp sánh mịn

Bước 6

Hòa bột năng với nước nóng để tạo thành hỗn hợp bột mịn, vo thành từng viên cho dừa thái nhỏ vào giữa rồi vo viên lại. Cho 1 nồi nước lên đun, thả từng viên trân châu dừa vào đợi nổi rồi vớt ra để vào bát nước lạnh, vớt ra để ráo, cho 2 thìa đường vào trộn đều để tránh dính

Bước 7

Dừa tươi sau khi lấy nước thì cạo phần cùi dừa non xung quanh ra 1 bát con

Bước 8

Cùi dừa khô thái thành miếng dài, đun 1 nồi nước sôi rồi thả dừa vào đun 5 phút cho mềm, đổ bớt nước ra chỉ để lại 1 ít nước, cho thêm đường vào đảo đều rồi tắt bếp

Bước 9

Các phần đã hoàn thành: trân châu dừa, cùi dừa non, cùi dừa khô, thạch dừa, dừa nạo, cơm dừa, hỗn hợp nước sốt dừa và cho thêm đá bào

Bước 10

Cho các nguyên liệu vào cốc và trộn đều thưởng thức nha, chúc các bạn thành công 😍