Cách làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 30 người
- Thời gian chuẩn bị : 1.3333333333333 phút
- Thời gian nấu : 0.66666666666667 phút
- Tổng thời gian : 2 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
- 200 gr tôm đất
- 200 gr thịt ba rọi
- 400 gr Bột năng
- 350 ml nước
- Muối đường
- Dầu ăn
- Màu dầu điều
- Hành tím
- Lá chuối 30 miếng nhỏ 10cmx20cm
- 15 sợi lá chuối 1cmx20cm làm dây cột
Các bước làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
Bước 1
Lá chuối rửa sạch, phơi héo hoặc trụng nước sôi. Để ráo. Cắt sống lá và cắt thành các miếng kích thước như trên. Phi dầu hành, lấy dầu này quét lá chuối sẽ thơm hơn. Tôm đất làm sạch, thịt xắt miếng bằng đốt ngón tay, ướp muối tiêu đường, hành phi. Xào dầu màu điều, thêm tôm thịt vào xào chín. 
Bước 2
Trong nồi đáy dày cho bột năng, muối, xíu đường và quậy đều cho tan. Bắc nồi lên bếp quậy lửa nhỏ cho bột đặc lại nửa sống nửa chín. Nhấc xuống chuẩn bị gói bánh. 
Bước 3
Làm nước mắm gồm 1 mắm 1 đường 0.5 nước. Thêm ớt xanh nếu có thì rất thơm. 
Bước 4
Quét dầu ăn lên mặt bóng lá chuối. Múc miếng bột lên dàn đều, thêm 1 tôm 1 thịt. Gói lại như gấp bì thư. Dùng lá tước nhỏ cột cặp 2 cái lại. Đem hấp 20ph từ khi nước sôi. Bánh để nguội hoàn toàn thì ăn mới dai ngon. 
Nhân tiện nhà dư nhiều lá chuối, bèn nghĩ làm bánh bột lọc thử. Lần đầu mình làm chuyện ấy, gói bánh cái béo mập cái ốm nhom không đều nhau, bởi vậy mới thấy các món xứ Huế đầy tinh tế và đòi hỏi sự khéo léo. Bánh bột lọc tôm thịt vừa dai dai giòn giòn chấm nước mắm mặn ngọt ăn hoài không ngán. ? Thân mời cả nhà.
Bạn nghĩ Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
