Cách làm Bánh Tiramisu  Đơn Giản??

Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2

Tách 2 lòng đỏ + 1 lòng trắng và 1 lòng trắng

Bước 3

Đánh phần lòng đỏ vs đường

Bước 4

Phần lòng trắng thì cho thêm nước cốt chanh vào đánh bông lên

Bước 5

Ngâm bột gelatin vào với nước

Bước 6

Đun cách thủy phần lòng đỏ đã đánh cho bột gelatin vào, khuấy đều cho hỗn hợp tan, sánh mịn

Bước 7

Cho phần sữa tươi để lạnh ra bát, cho từ từ bột vào sữa và đánh đều bằng máy

Bước 8

Cho phần lòng đỏ vừa hấp cách thủy trộn với phần lòng trắng, whipping

Bước 9

Còn 1 ít phần lòng đỏ trong bát cho socola vụn vào đun cho socola nóng chảy rồi đổ vào hỗn hợp.

Bước 10

Pha 2 gói cà phê với nước sôi cho thêm chút socola cho có màu đẹp. Phần bánh quy bạn bóc từng gói ra. Chuẩn bị khuôn bánh đế rời

Bước 11

Nhúng bánh quy vào phần cà phê socola rồi cho vào lớp đầu tiên của khuôn. Đổ phần hỗn hợp ở trên vào lớp thứ 2, tiếp tục nhúng bánh quy vào sốt rồi để làm lớp thứ 3. Tiếp tục làm vậy đến lớp cuối cùng là hỗn hợp trứng whipping.

Bước 12

Để khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong 3-4 tiếng. Bỏ khuôn ra, lấy khăn nóng cuốn quanh khuôn, lấy dao dọc qua khe để lấy bánh ra cho dễ. Để khuôn bánh lên 1 khối đế cao, từ từ kéo phần khuôn xung quanh xuống. Khi lấy được phần bánh ra rồi, đặt bánh xuống mâm, r lấy bột cacao rắc ra rây lọc. Chia bánh thành 2,4,8 miếng cho các miếng đều nhau.

Bước 13

Lấy miếng bánh ra đĩa rồi dùng socola vụn hoặc hạnh nhân để trang trí