Cách làm Mì Udon Xào Tôm &Amp; Bông Cải Xanh, Cà Rốt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Mì Udon Xào Tôm &Amp; Bông Cải Xanh, Cà Rốt
- 300 gr tôm tươi
- 1 bông cải xanh
- 1 củ cà rốt
- 1 mc tỏi băm
- Ít mè rang, tiêu xay
- Sốt xào :
- 3 mc Mirin
- 3 mc Shoyu
- 2 mc dầu hào
- 1 mc dấm gạo
- 1 mc tương ớt
- 1 mcf đường
- 1 mcf bột bắp
- 1 mcf ớt bột 7 vị
Các bước làm Mì Udon Xào Tôm &Amp; Bông Cải Xanh, Cà Rốt
Bước 1
Làm nước sốt: cho 3 muỗng canh rượu Mirin, 1 muỗng cà phê mè, 1/2 muỗng tiêu, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường trắng, 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng bột ớt vào chén khuấy đều. - Làm sạch tôm, cắt bỏ đầu, bóc bỏ vỏ chừa lại phần đuôi tôm. - Cắt bông cải thành các miếng nhỏ, rửa sạch. Bào vỏ cà rốt, tỉa hoa.
Bước 2
Nấu nồi nước sôi, cho cà rốt và bông cải vào luộc chín nhưng vẫn còn giữ được độ giòn sựt, màu sắc đẹp. Vớt cà rốt, bông cải xanh cho vào tô nước đá đã chuẩn bị sẵn để giữ màu.
Bước 3
Đun sôi nước, cho mì Udon vào chần qua, chỉ cần mì tách sợi là được. Đổ mì ra rổ cho ráo nước.
Bước 4
Làm nóng chảo với dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm, thả tôm vào xào chín đỏ. Cho 1/2 lượng sốt vào xào cho tôm thấm vị. Cho tiếp cà rốt, bông cải vào xào cùng. Xào 30 giây thì cho tiếp mì Udon vào xào. Cho hết hỗn hợp sốt còn lại vào đảo đều, đến khi nguyên liệu thấm vị. Xào 2 - 3 phút thì cho hành lá cắt khúc vào đảo đều. Tắt lửa.
Bước 5
Trình bày Mì udon xào tôm bông cải ra thố hoặc đĩa, rắc ít hành lá và ớt 7 vị rồi thưởng thức thôi. Một dĩa mì thơm ngon, hấp dẫn đã xong chỉ trong một chút ít thời gian thôi và công đoạn chế biến cũng không quá khó. Tôm tươi ngọt thịt, cùng với bông cải tươi xanh, cà rốt giòn sựt vừa giàu chất xơ xào cùng mì udon dai dai mềm mềm, thấm đậm gia vị sốt. Bạn có thể làm món mì xào này cho bữa sáng hoặc bữa tối của cả nhà. Yummy !!
Hưởng ứng phong trào Giaicuucarot và Giaicuubongcaixanh do Admins Cookpad vận động, bài post muộn ?
Bạn nghĩ Mì Udon Xào Tôm &Amp; Bông Cải Xanh, Cà Rốt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Udon Xào Tôm &Amp; Bông Cải Xanh, Cà Rốt rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Udon Xào Tôm &Amp; Bông Cải Xanh, Cà Rốt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g