Cách làm Bún Bò Huế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Bò Huế
- nạm bò, bắp bò
- xương heo, xương bò
- thịt bò
- bò viên
- chả bò
- bún
- rau chuối, giá, rau răm, hành, tỏi, xả cây, ớt
- Hạt Nêm
- mắm ruốc huế
- đường
- bột ngọt
- dầu điều
- nước mắm
- dầu ăn
Các bước làm Bún Bò Huế
Bước 1
Sơ chế thịt bò, xương bò, xương heo: Nấu 1 nồi sôi, cho sả+ gừng đập dập vào, cho xương bò, xương heo, bắp bò+ nạm bò vào. Chần khoảng 5 phút vớt ra để ráo.
Bước 2
Nấu nước dùng: Bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn, 1/2 dầu điều, tỏi băm, xả cây đập dập, củ tỏi đập dập vào, xào lên 1 phút. cho xương vào xào lên cho thơm tầm 2 phút, cho nước dùng vào, nước sôi lên vớt bọt, để lửa nhỏ, cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng mắm ruốc huế pha loãng, 1/2 muỗng bột ngọt, đậy nắp hé ra tránh bị trào
Bước 3
Bắp bò, nạm bò ướp gia vị: 2 muỗng mắm ruốc huế pha loãng, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, xả xay nhuyễn, 1 muỗng dầu điều, 1 muỗng sa tế tôm, trộn đều, để 20p
Bước 4
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn+ tỏi băm vào, cho bắp bò+ nạm vừa ướp vào xào cho thịt săn lại khoảng 3-5p, cho thịt vào nồi nước dùng, để khoảng 1 tiếng vớt thịt ra cắt miếng vừa ăn, nồi nước dùng nếm nếm vừa ăn. Mình có dùng bò viên nên khi cho thịt vào nấu khoảng 45p thì mình cho bò viên vào nồi luôn.
Bước 5
Trụng sơ bún với nước sôi, sau đó trang trí ra tô, ăn kèm với giá, bắp chuối, ớt tươi, rau răm+ hành cắt nhuyễn rắt lên 
công thức mình làm theo mẹ mình, khá thành công, ngon hơn ngoài hàng
Bạn nghĩ Bún Bò Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
