Cách làm Miến Trộn Chay Kiểu Thái
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Miến Trộn Chay Kiểu Thái
- 100 g miến đậu xanh
- 1 miếng đậu hũ
- 1/2 củ cà rốt
- 1/4 củ hành tây
- 50 g đậu cô ve
- 3 tai nấm mèo
- 10 tai nấm hương khô
- Gia vị nêm chay: nước tương, muối, bột ngọt, đường, chanh,ớt
- 30 hoa đậu biếc tươi
Các bước làm Miến Trộn Chay Kiểu Thái
Bước 1
Hoa đậu biếc rửa sạch, nấu sôi 1/2 lít nước cho hoa vào ngâm cho ra màu. Lấy nước màu đậu biếc này (vớt bỏ hoa) nấu sôi rồi thả miến vô cho sôi 2 phút thì tắt bếp nhưng vẫn ngâm miến trong nước cho miến nở. Gắp cọng miến thử nếu mềm rồi thì vớt ra rỗ cho ráo nước. 
Bước 2
Đậu cô ve, cà rốt, hành tây cắt sợi, nấm mèo, nấm hương ngâm nở cắt sợi, đậu hũ cắt nhỏ chiên vàng. 
Bước 3
Cho nấm mèo, nấm hương vào chảo đậu hũ xào với xíu muối, bột ngọt, cho đậu cô ve, cà rốt vô xào chín. Cho hành tây vô đảo đều rồi tắt bếp. Pha nước trộn : 2 muỗng canh nước tương +1 muỗng canh đường +2 muỗng cà phê cốt chanh+1 muỗng canh dầu mè + ớt băm tùy thích. Cho miến vô chảo đồ xào, chan nước trộn vô trộn đều lên, thêm ít mè rang cho thơm và hấp dẫn. 
Bước 4
Khi miến chưa trộn nước tương thì có màu xanh biếc rất đẹp, khi trộn nước tương do có chanh nên miến chuyển sang màu tím. Trong cũng rất hấp dẫn. 
#ansach
Bạn nghĩ Miến Trộn Chay Kiểu Thái trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Miến Trộn Chay Kiểu Thái rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Miến Trộn Chay Kiểu Thái không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
