Cách làm Cuốn Chay Rau Nấm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Cuốn Chay Rau Nấm
- 5 miếng tàu hũ
- 1 lá tàu hũ ky bằng 4 bàn tay
- 3 tai nấm mèo
- 1 củ sắn
- 1 củ cà rốt
- 4 mc đậu phộng rang
- Rau xà lách
- Rau thơm
- Bánh tráng để cuốn
- Dầu thực vật để chiên
- Hành, tỏi hoặc poireau
- Nước mắm chay hoặc tương hột
Các bước làm Cuốn Chay Rau Nấm
Bước 1
Ngâm nở nấm mèo với nước ấm, rửa sạch. Củ sắn, carrot gọt vỏ. 
Bước 2
Bào sợi cà rốt, củ sắn, xắt tàu hũ sợi dài. Chiên vàng tàu hũ ky lá, bóp vụn 
Bước 3
Bắc chảo phi hành tỏi hoặc hành Poaro cho thơm, cho nấm mèo vào xào, thêm củ sắn, cà rốt, nêm nếm muối đường vừa ăn, nhấc xuống cho tàu hũ xắt sợi và tàu hũ ky chiên giòn bóp vụn và đậu phộng rang vàng giã dập đảo đều. Nhúng mềm bánh tráng, trải ra, cho rau xà lách, rau thơm, nhân rau củ xào, cuốn lại. Pha nước mắm chay chua ngọt tỉ lệ 1 mắm 1 đường 1/2 chanh 3 nước lọc. 
Bước 4
Cắt các cuốn ra 3 cm xếp dọc cho đẹp mắt. 
Đám giỗ dứoi miền tây mình đi mấy lần đều có món cuốn tàu hũ chay, nhân củ sắn, cà rốt, nấm mèo, tàu hũ, tàu hũ ky chiên giòn bóp vụn, chấm nước mắm chay. Món này làm dễ mà ăn ngon lắm nhé.
Bạn nghĩ Cuốn Chay Rau Nấm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cuốn Chay Rau Nấm rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cuốn Chay Rau Nấm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
