Cách làm Xíu Mại
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Xíu Mại
- 2 củ sắn hoặc có thể thay bằng 1 củ su hào 1 củ củ cải trắng
- Hành tím, tỏi, ớt
- 5 trái cà chua chín đỏ
- 500 gr thịt heo xay có lẫn mỡ
- Hành lá, ngò
- Bột bắp hoặc bột năng
Các bước làm Xíu Mại
Bước 1
Cắt sợi củ sắn
Bước 2
Cho muối vào nửa lít nước, đun sôi, cho sắn vào luộc mềm
Bước 3
Lấy sắn ra vắt khô hoặc để ráo nước rồi cắt hạt lựu
Bước 4
Cắt nhỏ hành tím, tỏi
Bước 5
Bắc chảo dầu, cho hành tím vào phi thơm
Bước 6
Ướp thịt với nửa muỗng muối, nửa muỗng hạt nêm, 1m đường, tiêu, 1 trứng vịt, hành phi, 2m canh dầu hành hoặc dầu ăn, 1m canh bột bắp, củ sắn cắt nhỏ. Cho tất cả vào trộn thật đều
Bước 7
Khía vỏ cà chua cho vào lò vi sóng 5p hoặc trụng nước sôi rồi lấy ra bỏ vỏ, băm nhuyễn
Bước 8
Thịt vo viên, đem hấp cách thuỷ khoảng 10-15p cho chín
Bước 9
Bắc chảo dầu, cho tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào xào với lửa vừa. Nêm 1m canh đường, 1m canh hạt nêm, 1/2m cf muối, 2m canh tương cà, tiêu, 1m canh bột bắp hoặc bột năng. Đảo đều, nấu cho đến khi cà chua nhừ, cho thêm nửa chén nước vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 10
Cho thịt vào nước sốt cà chua, pha 1m canh bột bắp với xíu nước cho vào để nước sốt đc sánh, đảo đều. Cắt vài lát ớt vào và múc ra đĩa.
Bạn nghĩ Xíu Mại trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xíu Mại rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xíu Mại không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
