Cách làm Bánh Gối/ Bánh Xếp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bánh Gối/ Bánh Xếp
- 1 ) Phần vỏ:
- 240 gr Bột mì đa dụng -
- 2 gr Bột nghệ -
- 40 gr Bột gạo lọc (Bột gạo Sa Đéc) -
- 1 gr muối
- 15 gr đường -
- 1 lòng đỏ trứng gà -
- 5 gr nước cốt chanh -
- 100 gr nước
- 🔵 Phần nhân:
- 100 gr thịt xay
- 50 gr tôm đập, băm nhuyễn
- 50 gr giò sống
- 1 lòng đỏ trứng
- 10 gr nấm mèo cắt sợi -
- 10 gr bún tàu (miến) cắt khúc
- 30 gr cà rốt cắt sợi -
- 5 gr bột bắp -
- 10 gr đường - 1gr muối
- 15 gr tiêu xay - 15gr nước mắm => Tất cả trộn đều
Các bước làm Bánh Gối/ Bánh Xếp
Bước 1
Cách làm phần vỏ:-Trộn đều nước + dầu ăn + nước cốt chanh + muối + đường + lòng đỏ trứng gà.- Trộn đều hỗn hợp bột gồm bột mì - bột gạo lọc - bột nghệ.
Bước 2
Cho từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp chất lỏng và nhồi đền khi bột không còn dính tay.- Cán mỏng, lấy chén ụp lên để cắt thành những hình tròn đều nhau
Bước 3
Cho nhân vào giữa vỏ gói lại (tuỳ thích), rồi đem chiên, cái này tham khảo youtube giúp e.
Nhân dịp Tết Đoan Ngọ! Hôm nay em làm bánh gối cho ngày Tết giữa năm ạ! Vỏ em đã để nguội nhưng vẫn giữ được độ giòn, em xin chia sẻ công thức vỏ của em ạ! ? Cách gói em tham khảo trên Youtube ạ! P/s: công thức từ chị Hạnh Hoàng .
Bạn nghĩ Bánh Gối/ Bánh Xếp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Gối/ Bánh Xếp rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 20 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Gối/ Bánh Xếp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
