Cách làm Gỏi Rong Sụn Biển
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Rong Sụn Biển
- 70 g rong sụn biển
- 1 cây nấm đùi gà
- 1/2 củ cà rốt
- 1/4 quả ớt chuông đỏ
- 1/4 quả ớt chuông xanh
- 1 bìa đậu hũ
- 1/2 chén đậu phộng --> rang vàng, giã dập
- 1 cây boaro --> rửa sạch, lấy phần đầu trắng băm nhuyễn
- 1 ít cần tây --> rửa sạch, nhặt lấy lá
- 1 quả chanh
- 2 M giấm táo
- 1 trái Ớt sừng --> bỏ hột, xắt sợi
- Ớt hiểm --> xắt khoanh xéo
- Nước lọc
- Muối, đường, hạt nêm
Các bước làm Gỏi Rong Sụn Biển
Bước 1
Rong sụn biển xả sạch muối, trụng nước nóng 5 giây, vớt ra rổ, để ráo. 
Bước 2
Nấm đùi gà rửa sạch, xắt sợi nhỏ, luộc với xíu muối cho chín tới. 
Bước 3
Nấm tuyết ngâm nở, xả sạch, xé nhỏ, chần qua nước sôi --> vớt ra rổ, để ráo. 
Bước 4
Đậu hũ --> cắt sợi, ướp cùng 1m boaro + 1/2m muối --> để khoảng 15 phút cho thấm --> chiên vàng.- Phi vàng 3M boaro băm để rắc lên mặt gỏi.- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hột, xắt sợi mỏng.- Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ.- Cho 2M giấm táo + 2/3M nước cốt chanh + 1/2m muối + 2M đường + 1/2 chén nước lọc vào chén khuấy tan đều. 
Bước 5
Cho rong sụn biển + nấm đùi gà + nấm tuyết + ớt chuông + cà rốt vào âu, rưới hỗn hợp giấm đường vào --> trộn đều, để khoảng 1 tiếng cho thấm --> vớt ra rổ, để ráo --> hỗn hợp A- Cho 2M nước tương + 1/4m hạt nêm + 3M đường + 1/2M nước cốt chanh + xíu nước vào chảo nhỏ, nấu cho tan đều, để nguội.- Cho hỗn hợp A + đậu hũ chiên + lá cần tây + ớt sừng + ớt hiểm vào âu lớn --> rưới hỗn hợp nước tương từ từ --> trộn đều, nếm thấy vị chua, ngọt vừa ăn là được. 
Bước 6
Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng, boaro phi lên mặt. Ăn kèm với bánh tráng mè dừa nướng rất ngon. 
#Bepvang (Tuần 25) ổm rày ban ngày thường rất nắng, những lúc thế này rất cần bổ sung rau củ để cung cấp thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Mà rau luộc hoài cũng dễ chán nên mình làm món "Gỏi rong sụn biển" để đổi vị cho cả nhà nà! Rong sụn, nấm tuyết, nấm đùi gà, cà rốt, ớt chuông...loại nào cũng giòn giòn thấm gia vị chua chua ngọt ngọt hài hòa tạo nên một món gỏi cực kỳ là hấp dẫn đó nha! Ngon...ngon...?
Bạn nghĩ Gỏi Rong Sụn Biển trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Rong Sụn Biển rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Rong Sụn Biển không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
