Cách làm Súp Solyanka (Công Thức Cổ Điển)

Bước 1

Rửa thịt, cho vào chảo và đổ nước. Gửi thịt hun khói ở đó. Bạn cũng có thể thêm lá nguyệt quế và rau cho hương vị. Đun nhỏ nước dùng trong vài giờ cho đến khi thịt sẵn sàng.

Bước 2

Khi thịt chín, cẩn thận lấy nó ra khỏi nước dùng, để nguội một chút và băm nhỏ. Lọc nước dùng và gửi vào lửa một lần nữa. Đặt thịt băm nhỏ ở đó.

Bước 3

Tiếp theo, gửi các món ngon thịt. Trong trường hợp này, nó là ham và salami.

Bước 4

Băm nhỏ dưa chuột. Ô liu có thể được thêm vào trước khi phục vụ trong một đĩa hoặc ngay lập tức được gửi đến nước dùng. Tôi thích lựa chọn thứ hai. Ngoài ra, tôi khuyên bạn nên thêm một số nụ bạch hoa.

Bước 5

Cho tất cả mọi thứ vào nước dùng, đun sôi và đun trên lửa nhỏ. Muối cho vừa ăn.

Bước 6

Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và tỏi song song. Cho vào chảo với dầu thực vật và chiên. Thêm bột cà chua và đổ một ít nước dùng hoặc dưa chua từ dưa chuột.

Bước 7

Muối, thêm hạt tiêu và gia vị cho vừa ăn. Tôi cũng khuyên bạn nên thêm một muỗng cà phê đường. Hầm nước sốt trong 5 phút, khuấy đều.

Bước 8

Cho nó vào nước dùng, trộn nhẹ nhàng và nấu hodgepodge thêm 5 - 7 phút nữa.

Bước 9

Tắt lửa, đậy nắp bằng một cái nắp và để trong nửa giờ để nhấn mạnh vào chỗ ẩn nấp. Ăn nóng với chanh và kem chua, nếu muốn. Bon thèm ăn!