Cách làm Bún Xào Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Xào Chay
- 3 miếng đậu hủ trắng
- chả giò chay
- 2 củ cà rốt
- cải ngọt
- 300 g bún gạo khô
- đậu phộng rang bốc vỏ
Các bước làm Bún Xào Chay
Bước 1
Nguyên liệu 
Bước 2
Bún gạo trụng chín. Đậu hủ non trụng nước sôi cho nhả chua, vớt ra để ráo nước, cắt miếng vừa ăn và chiên. Cà rốt rửa sạch và bào hoặc thái sợi. Cải rửa sạch cắt khúc vừa ăn. 
Bước 3
Chiên chả giò lửa nhỏ vừa, cho mép chả quay trước dưới trước cho khỏi bung nếp chả. Chiên cho tới khi chín vàng. 
Bước 4
Đun sôi 1M dầu ăn, lửa lớn xào cải và cà rốt cho tới khi chín vừa. Tắt bếp. Nhà mình có em bé, không thích ăn rau nên mình xào ít, các bạn thêm rau hoặc nấm sẽ ngon hơn nhé. 
Bước 5
Cho bún gạo vào chảo rau, thêm dầu hành phi trộn cho đều lên. 
Bước 6
Pha chén nước tương theo tỷ lệ 1 nước tương : 1/2 nước : 1/4 giấm: 1/4 đường, thêm ớt và tỏi băm tuỳ thích. Cho bún ra đĩa, xếp chả giò, đậu hủ, đậu phộng rang và chan nước tương là xong. Ăn sáng thôi nào cả nhà! 
Bạn nghĩ Bún Xào Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Xào Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Xào Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
