Cách làm Bún Bò Xào (Angus Beef Noodle Salad)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bún Bò Xào (Angus Beef Noodle Salad)
- 400-500 gr phi lê bò (hoặc thịt thăn bò)
- 1 củ hành Tây trắng, sắt múi cau mỏng
- 1/2 củ tỏi nhỏ, giã nhuyễn
- 2 MC xả bằm
- 3 MC dầu hàu(Oyster sauce)
- 3 MC nước tương
- 2 mcf dầu mè
- 1 mcf tiêu xay
- Dầu ăn để xào
- Mỡ hành:
- 1 bó hành lá + 1/2 cúp dầu ăn
- 1 chút muối
- Nước mắm củ kiệu chua ngọt:
- 1/2 cúp nước mắm ngon
- 1 cúp nước sôi + 1 /2cúp đường cát trắng
- 4-5 trái ớt + 1 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 10 củ kiệu ngâm chua+ 2 MC nước giấm
- Salad:
- 1 trái dưa leo dài+ 1/4 bắp xà lách giòn+ rau thơm+ ngò
- 1 kg bún tươi
- Đậu phộng rang, bỏ vỏ
Các bước làm Bún Bò Xào (Angus Beef Noodle Salad)
Bước 1
Bò rửa sạch, để ráo. Cắt sớ ngang để thịt mềm và ko bị dai. Cho ra thố inox. 
Bước 2
Ướp bò với tất cả gia vị + hành tây. Trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh 1h. 
Bước 3
Dưa leo cắt lát mỏng, thái sợi. Xà lách cuộn lại thái sợi. Rau thơm + ngò cắt khúc 
Bước 4
Pha nước sôi với đường cho tan + nước mắm + nứớc giấm kiệu vào quậy đều, củ kiệu cắt mỏng+ tỏi ớt bằm cho vào nước mắm 
Bước 5
Hành cắt nhuyễn+ dầu ăn + chút xíu muối(múôi giữ cho hành xanh, ko bị úa vàng), bọc giấy kiếng cho vào microwave khoảng 30-40 giây. 
Bước 6
Chuẩn bị sẵn bún, rau, nước mắm, mỡ hành và đậu phộng. Chia đều rau ra tô, cho bún lên trên. Khi ăn thì mình xào thịt cho từng tô, để thịt chín đều và tránh xào quá tay. 
Bước 7
Bắc 1 cái chảo lên bếp, vặn lửa lớn, cho vào khoảng 1 MC dầu ăn, để thật nóng. Cho phần thịt của một tô vào xào nhanh tay rồi cho ra tô bún để sẳn. Cho mỡ hành+ đậu phộng+ chan nước mắm là xong một phần. Làm tiếp cho mấy tô bún sau. 
Bước 8
Bún bò xào nóng hổi thơm lừng, thịt bò vừa chín tới mềm ngon+với nước mắm chua ngọt ăn kèm rau sống rất hấp dẫn 😋👍 
Bò Angus của Úc rất mềm và ngon, khi nào mình lỡ cắt sai sớ vẫn ko sao cả?. Angus beef Winnie mua loại eye fillet dùng làm steak, bò lúc lắc và bò xào.
Bạn nghĩ Bún Bò Xào (Angus Beef Noodle Salad) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Xào (Angus Beef Noodle Salad) rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 21 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Xào (Angus Beef Noodle Salad) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
