Tìm cách làm

Mọi người tìm: cá trích nướng sài gòn , thịt chân giò hầm ngũ vị , spaghetti thịt băm ,

Cách làm [Pinoy] Squid Adobo

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút

Nguyên liệu làm [Pinoy] Squid Adobo

  • 1/2 kg mực trứng hoặc mực ống loại nhỏ
  • 2 củ hành khô
  • 4-5 nhánh tỏi
  • 2 quả cà chua, chọn loại không quá mềm
  • 1 quả ớt sừng xanh hoặc đỏ
  • 2 quả quất (tắc)
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 2 thìa canh nước tương
  • Muối tinh

Các bước làm [Pinoy] Squid Adobo

Bước 1

Làm sạch mực: bỏ túi mực và thức ăn bẩn trong ruột, giữ nguyên màng tím và mắt mực vì đấy là thứ tạo "vị mực" rất đậm.

Bước 2

Hành khô, tỏi khô bóc vỏ thái rối. Ớt rửa sạch để nguyên quả. Quất vắt lấy nước cốt. Gừng gọt vỏ, thái rối. Cà chua thái múi cau. Tiêu hột đập dập.

Bước 3

Ướp mực với muối, nước tương, tiêu hột, hành, tỏi, gừng, nước quất trong 30 phút.

Bước 4

Làm nóng chảo, cho dầu ăn, thả cà chua vào đảo lửa to cho săn (không dầm nát). Trút mực đã ướp vào, giữ lửa to, thả ớt sừng vào. Đảo tới khi mực săn, ngấm gia vị thì tắt bếp.

ADOBO là một cách chế biến món ăn rất đặc trưng của người Philippine. Cùng một cách chế biến nhưng với mỗi loại nguyên liệu (gà, lợn, tôm, mực...) lại ra một vị khác nhau. Cách nấu cũng đơn giản thôi. Nhưng có một lưu ý nhỏ, người Philippine hay dùng muối tinh để chế biến món ăn. Các bạn đọc công thức thấy có thì đừng thay bằng knorr hay aji ngon nhé, hương vị sẽ bị thay đổi khá nhiều đấy! Món này vị rất đậm, ăn với cơm trắng và rau luộc là hợp vị với nhau lắm.

Bạn nghĩ [Pinoy] Squid Adobo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm [Pinoy] Squid Adobo rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu [Pinoy] Squid Adobo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Lạp Xưởng Trứng Muối

    Lạp Xưởng Trứng Muối

  • Canh tôm nấu nấm bông hẹ

    Canh tôm nấu nấm bông hẹ

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g