Cách làm Thịt Hầm Kiểu Dân Tộc (Khâu Nhục)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 46 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Thịt Hầm Kiểu Dân Tộc (Khâu Nhục)
- Thịt ba chỉ: 400-500gr
- Dưa cay: 300-400gr (cái này các bạn qua phố người Hoa hỏi nha)
- Hành khô, tỏi, đường, mật ong, ngũ vị hương, dầu ăn, hạt nêm
Các bước làm Thịt Hầm Kiểu Dân Tộc (Khâu Nhục)
Bước 1
Thịt ba chỉ để miếng to bản (miếng lớn chứ k phải thái mỏng nha. Có thể bảo người bán hàng chia theo từng dải giúp mình) ướp cùng 2củ hành khô, 1củ tỏi, 1gói ngũ vị hương, mì chính, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường, mật ong (lưu ý cho đường nhiều một chút vì dưa cay khá mặn) 
Bước 2
Ướp thịt trong 20-30p thì đem chiên cho chín vàng 
Bước 3
Dưa cay là dạng dưa cải nhưng được muối với một số gia vị của Trung Quốc nên có vị khá lạ và mặn. Ai không ăn được cay sẽ thấy nó rất cay. Ướp cùng đường, mì chính (đường gấp 2-3lượng mì chính) lưu ý nếu không ăn được cay thì đổ thêm 1-2bát con nước vào dưa rồi lược bỏ nước đi 
Bước 4
Sau khi rán thịt chín vàng thì gắp ra. Giữ lại lượng dầu vừa đủ, đổ dưa vào xào săn. Không thêm bất cứ gia vị nào vì dưa đã mặn rồi 
Bước 5
Dưa chín, lấy một nửa lót dưới đáy nồi, cho thịt đã rán vào và rải phần dưa còn lại lên. Đổ nước xăm xắp và hầm nhừ. Hoặc cho vào nồi áp suất để tiết kiệm thời gian 
Bước 6
Thành quả. Món này ăn bao ngon, nếu còn dư có thể mua bánh mì về ăn kèm cũng được. Nên hầm giữ lại xíu nước để rưới lên bánh mì cho ngấm nhé. Chúc các bạn thành công! 
Đây là món kết hợp với nguyên liệu Trung Quốc của đồng bào dân tộc vùng cao biên giới. Còn có tên gọi khác là khâu nhục/khổ nhục do cách phiên âm khác nhau
Bạn nghĩ Thịt Hầm Kiểu Dân Tộc (Khâu Nhục) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Hầm Kiểu Dân Tộc (Khâu Nhục) rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Hầm Kiểu Dân Tộc (Khâu Nhục) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
