Cách làm Cá Tra Bè Kho Tương Hột
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Cá Tra Bè Kho Tương Hột
- 300 gr cá tra bè (mua cả con cá tra khoảng 1,5kg)
- 150 gr tương hột (luôn nước)
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, hành khô, ớt, dầu ăn
- Muối, giấm ăn
Các bước làm Cá Tra Bè Kho Tương Hột
Bước 1
Sơ chế cá: Cá mua về làm sạch nhớt bằng cách cạo rửa với nước nấu sôi + muối & giấm, rồi chặt bỏ vây + mang + đuôi + ruột cá,. Sau đó cắt cá thành từng lát (vì con cá lớn, nhà chừa lại để nấu món khác) & trụng nhanh qua nồi nước sôi cho đi bớt mỡ cá. Tương hột lấy luôn nước, không băm nhỏ tương 
Bước 2
Kho cá: Cho ít dầu ăn vào chảo + hành băm phi thơm, rồi cho tương hột & 2 muỗng soup đường vào xào đều. Sau đó cho cá + 2 chén (ăn cơm) nước nóng + vài trái ớt vào & kho với lửa nhỏ, nêm nếm gia vị lại cho ngọt-mặn hài hòa (vì tương hột có vị mặn nên nếm thấy nhạt thì mới nêm thêm hạt nêm hoặc nước mắm). Kho cá cho đến khi nước cạn sền sệt thì tắt bếp, rắc tiêu 
Bước 3
Thành phẩm: Miếng cá đậm đà, rất thơm, tương hột mềm không nát, màu sắc lại bắt mắt hấp dẫn 
Đậm đà, thơm ngon với vị ngọt của tương hột nè ?. Ăn cùng cơm nóng thì thôi rồi (bay luôn nồi cơm ?)
Bạn nghĩ Cá Tra Bè Kho Tương Hột trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Tra Bè Kho Tương Hột rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Tra Bè Kho Tương Hột không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
