Cách làm Giò Xào
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Giò Xào
- 400 g tai lợn
- 200 g thịt chân giò
- 400 g lưỡi lợn
- 80 g mộc nhĩ
- Hạt tiêu, muối vừa đủ
- Nước mắm vừa đủ
- Giấm vừa đủ
Các bước làm Giò Xào
Bước 1
Lưỡi lợn đem chần qua nước sôi cho dễ cạo, rồi đem cạo bỏ phần trắng trên mặt lưỡi.Thịt chân giò và tai lợn cũng cạo rửa sạch lông.
Bước 2
Đun sôi một nồi nước với 1 thìa con giấm và 5g muối. Cho tất cả các loại thịt vào chần nhanh trong 2'.
Bước 3
Vớt thịt ra khỏi nồi, xả qua nước lạnh để loại bỏ bọt bẩn và thịt đỡ bị thâm. Thái thịt thành những miếng mỏng. Đem ướp thịt với ít muối trong khoảng 30'.
Bước 4
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5
Cho dầu ăn vào xào với thịt. Trút mộc nhĩ , thêm nước mắm cho vừa miệng. Xào chín, ngấm gia vị thì tắt bếp, rắc hạt tiêu.
Bước 6
Nếu có khuôn các bạn nhồi thịt vào khuôn, vặn vít cho chặt tay. Mình gói bo bằng lá chuối và giấy báo. Để nguội rồi cho tủ lạnh tầm 2h cho đông lại. 
Bước 7
Khi ăn cắt giò thành từng khoanh, cắt miếng vừa ăn. 
Giò xào là món ăn ít khi thiếu trong mâm cỗ ngày tết cũng như ngày đông lạnh giá. Tự làm giò xào vừa ngon, lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm!
Bạn nghĩ Giò Xào trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Giò Xào rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Giò Xào không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
