Cách làm Seafood Chowder- Súp Hải Sản Sóng Sánh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Seafood Chowder- Súp Hải Sản Sóng Sánh
- 200 g nghêu tách vỏ
- 6 con tôm to, tách vỏ, cắt khúc vừa ăn
- 100 g sò điệp
- 3 tép Tỏi băm
- 1 củ hành tây băm nhuyễn
- 1/2 cây tỏi tây (leek) băm nhuyễn
- 4 củ khoai tây nhỏ, lột vỏ và thái hạt lựu nhỏ
- Nước dùng gà
- 600 ml Kem tươi (thickened cream/ heavy cream)
- Muối, tiêu, bột ớt paprika xông khói
- 1 muỗng đầy Lá thyme tươi hoặc khô
- Lá parsley bằm nhuyễn, cho vào khăn giấy ép hết nước cho khô
- Bột mì, 2 muỗng canh bơ
Các bước làm Seafood Chowder- Súp Hải Sản Sóng Sánh
Bước 1
Làm hỗn hợp slurry để làm đặc súp trước. Dùng một chảo nhỏ, tan chảy 2 muỗng bơ hoàn toàn, cho bột mì và khuấy liên tục. Hỗn hợp nên trông thật đặc như bột làm bánh quy, nấu trên bếp tầm 2 phút thì tắt lửa.
Bước 2
Trong một nồi vừa, cho bơ vào tan chảy cùng một ít dầu ăn. Cho tỏi, hành tây và tỏi tây đã băm nhuyễn vào đảo đều tay đến khi dậy mùi thơm. Cho khoai tây cắt nhỏ vào đảo, nêm với ít muối, tiêu và bột nêm.
Bước 3
Cho 600ml kem tươi, cùng với ít nước dùng gà sao cho đủ 5 người ăn. Khuấy đều, nấu trên lửa lớn đến khi sôi, thả hỗn hợp nghêu, tôm và sò điệp vào. Cho lá thyme, bột ớt và nêm lại cho vừa ăn với muối, tiêu, hạt nêm, đường.
Bước 4
Cho một ít nước súp vào dung dịch slurry đã chuẩn bị lúc đầu. Khi các nguyên liệu đã chín và súp đang sôi lăn tăn, cho slurry vào súp từ từ, khuấy súp liên tục để tránh bị vón cục.
Bước 5
Cho súp vào tô, trang trí tô với parsley bằm nhuyễn, một ít bột ớt paprika và tiêu. Có thể dùng kèm với croutons (bánh mì sấy) hoặc salted cracker (bánh quy muối). Chúc cả nhà ngon miệng! 
Trời se se lạnh, xì xụp món súp ấm nóng này thì còn gì bằng nhỉ? Món súp siêu đỉnh đến từ thành phố Masachusset xinh đẹp nay đã không còn xa tầm tay nữa rồi!
Bạn nghĩ Seafood Chowder- Súp Hải Sản Sóng Sánh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Seafood Chowder- Súp Hải Sản Sóng Sánh rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Seafood Chowder- Súp Hải Sản Sóng Sánh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
